1.Общие положения
1.1 Настоящее Положение об организации питания обучающихся Муниципального общеобразовательного учреждения «Сидоровская школа» (далее — Положение) разработано в соответствии со статьями 37,41, пунктом 7 статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 М 273 ФЗ «Об образовании в РФ», Федеральным законом от 30.03.1999 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 Ne 32, СП 2.4.3648-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 28.09.2020 М 28,
1.2. Положение устанавливает порядок организации питания обучающихся , определяет условия, общие организационные принципы, правила и требования к организации питания, а также устанавливает меры социальной поддержки для отдельных категорий обучающихся. 1.2 Действие настоящего Положения распространяется на всех обучающихся школы.
2.Организационные принципы и требования к организации питания
2.1.Способ организации питания
2.1.1. Школа обеспечивает предоставление питания обучающимся на базе школьной столовой и пищеблока. В образовательной организации питание организовано специализированным предприятием (аутсорсинг), имеющими соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, имеющими личную медицинскую книжку установленного образца.
2.1.2. По вопросам организации питания школа взаимодействует с родителями (законными представителями) обучающихся, с муниципальным органом управления образованием, территориальным органом Роспотребнадзора.
2.1.3. Питание обучающихся организуется в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-2 , СанПиН 2.3/2.4.3590 20 , ТР ТС 021/2011 и Постановление Раменского городского округа Московской области Ne10876 от 27.11.2020г. и другими федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами, регламентирующими правила предоставления питания.
2.2 Режим питания
2.2.1. Горячее питание обучающимся предоставляется в учебные дни и часы работы школы пять дней в неделю — с понедельника по пятницу включительно. Питание не предоставляется в дни каникул и карантина, выходные и праздничные дни.
2.3.Условия организации питания
2.3.1. В соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ТР ТС 021/2011 в школе выделены производственные помещения для приема и хранения продуктов, приготовления пищевой продукции. Производственные помещения оснащаются механическим, тепловым и холодильным оборудованием, инвентарем, посудой и мебелью.
2.3.2. Закупка пищевых продукции и сырья осуществляется в соответствии с Федеральным законом от 05.04.2013 М 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд».
2.3.3. Для организации питания работники поставщика горячего питания (аутсорсинг) ведут и используют следующие документы: • приказ об организации горячего питания обучающихся ; • приказ об организации питьевого режима обучающихся ; • 10-и дневное меню приготавливаемых блюд; • ежедневное меню; • технологические карты кулинарных блюд; • ведомость контроля за рационом питания; • инструкцию по отбору суточных проб; • инструкцию по правилам мытья кухонной посуды; • гигиенический журнал (сотрудники); • журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; • журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; • журнал санитарно-технического состояния и содержания помещений пищеблока; • контракты на поставку продуктов питания;
2.4 Меры по улучшению организации питания
2.4.1. В целях совершенствования организации питания обучающихся администрация школы совместно с классными руководителями: • организует постоянную информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках образовательной деятельности и внеурочных мероприятий; • оформляет информационные стенды, посвященные вопросам формирования культуры питания; • проводит с родителями (законными представителями) обучающихся беседы, лектории и другие мероприятия, посвященные вопросам роли питания в формировании здоровья человека, обеспечения ежедневного сбалансированного питания, развития культуры питания и пропаганды здорового образа жизни, правильного питания в домашних условиях; • проводит мониторинг организации питания и направляет в местное управление образования сведения о показателях эффективности реализации мероприятий. 3. Порядок предоставления питания и питьевого режима обучающимся
3.1. Горячее питание
3.1.1. Горячее питание предоставляется в зависимости от режима обучения и продолжительности нахождения обучающегося в школе. Кратность приемов определяется по нормам, установленным приложением 12 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3.1.2. Предоставление питания организуется по классам в соответствии с графиком, утверждаемым директором школы. График составляется ответственным по питанию с учетом возрастных особенностей обучающихся, числа посадочных мест в обеденном зале и продолжительности учебных занятий.
3.2.Питьевой режим
3.2.1. Питьевой режим обучающихся обеспечивается двумя способами: кипяченой и расфасованной в бутылки водой.
3.2.3. Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени пребывания обучающихся в школе .
3 .2.4. При организации питьевого режима соблюдаются правила и нормативы, установленные СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
4. Финансовое обеспечение
4.1. Питание обучающихся школы осуществляется за счет средств: • за счет бюджетных средств - бесплатное одноразовое ежедневное горячее питание .за счет родительской платы – платное одноразовое ежедневное горячее питание
5. Обязанности участников образовательных отношений при организации питания
5.1. Директор школы: • ежегодно в начале учебного года издает приказ о предоставлении горячего питания обучающимся; • несет ответственность за организацию горячего питания обучающихся в соответствии с федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами, федеральными санитарными правилами и нормами, уставом школы и настоящим Положением; • обеспечивает принятие локальных актов, предусмотренных настоящим Положением; • назначает из числа работников школы ответственных за организацию питания и закрепляет их обязанности; • обеспечивает рассмотрение вопросов организации горячего питания обучающихся на родительских собраниях, заседаниях управляющего совета школы, а также педагогических советах.
5.2. Ответственный за питание осуществляет обязанности, установленные приказом директора школы.
5.3. Руководители структурных подразделений и заведующий хозяйством: • обеспечивает своевременную организацию ремонта технологического, механического и холодильного оборудования пищеблока; • снабжает пищеблок достаточным количеством посуды, санитарногигиеническими средствами, уборочным инвентарем.
5.4. Работники пищеблока: • выполняют обязанности в рамках должностной инструкции; • вправе вносить предложения по улучшению организации питания.
5.5. Классные руководители, воспитатели: • предусматривают в планах воспитательной работы мероприятия, направленные на формирование здорового образа жизни детей, потребности в сбалансированном и рациональном питании, систематически выносят на обсуждение в ходе родительских собраний вопросы обеспечения обучающихся полноценным горячим питанием; • выносят на обсуждение на заседаниях педагогического совета, совещаниях при директоре предложения по улучшению горячего питания • ведут контроль и учет обучающихся, получающих горячее питание, в табелях учета.
5.6. Родители (законные представители) обучающихся: • сообщают классному руководителю о болезни ребенка или его временном отсутствии в школе для снятия его с питания на период его фактического отсутствия, а также предупреждают медицинского работника, классного руководителя об имеющихся у ребенка аллергических реакциях на продукты питания и других ограничениях; • ведут разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков здорового образа жизни и правильного питания; • вносят предложения по улучшению организации горячего питания в школе;
6. Контроль за организацией питания
6.1. Контроль качества и безопасности организации питания осуществляется на основании программы производственного контроля, утвержденной директором школы.
6.2. Дополнительный контроль организации питания может осуществляться родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля определяется локальным актом школы.
7. Ответственность
7.1. Все работники школы , отвечающие за организацию питания, несут ответственность за вред, причиненный здоровью детей, связанный с неисполнением или ненадлежащим исполнением обязанностей.
7.2. Работники школы, виновные в нарушении требований организации питания, привлекаются к дисциплинарной и материальной ответственности, а в случаях, установленных законодательством Российской Федерации, - к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном федеральными законами.
